حمية التهاب المعدة: القائمة ، وصفات ومبادئ الطاقة المنزلية

التغذية العلاجية لالتهاب المعدة يقلل من الانزعاج والألم في المعدة الناجم عن التهاب.

تساهم القائمة المختارة بشكل صحيح في فعالية التدابير العلاجية ، وتطبيع الهضم. يتضمن النظام الغذائي لالتهاب المعدة المعدة الجداول العلاجية رقم 1 ، 2 ، 3 ، 4 ، 5. يعتمد اختيار قائمة معينة على مستوى الحموضة ، مرحلة المرض. الجدول رقم 1 ، 4 ، 5 لها عدة خيارات. في عدد النظام الغذائي الرئيسي ، يتم الإشارة إليها بواسطة الحروف واستخدامها بناءً على شدة الأعراض ، وفترة المرض (الشكل الحاد ، المهدئ ، المزمن).

كم يجب مراعاة النظام الغذائي في التهاب المعدة في المعدة؟ السيطرة الصارمة ضرورية لتفاقم وفي الأشهر الأولى بعد ذلك. ولكن من الناحية المثالية ، يجب أن يلتزم المريض المصاب بتشخيص التهاب المعدة بالجدول الموصى به أثناء مغفرة. على الرغم من أن توسيع استثناءات القائمة والعطلات ممكنة. إذا كان ذلك ضمن حدود معقولة ، وإذا كنا لا نتحدث عن القهوة والسجائر والكحول والأطعمة الدهنية.

النظام الغذائي لالتهاب المعدة: القواعد الأساسية

أما بالنسبة لتنظيم النظام الغذائي لالتهاب المعدة في المنزل ، فإن أخصائي الجهاز الهضمي ينصح المرضى بالالتزام بخمس قواعد رئيسية.

1. معالجة الأغذية.مع التهاب المعدة ، يجب معالجة المنتجات حرارياً. حتى الخضروات والفواكه في النسخة الخام هي حالة استثنائية. لا يتم استهلاك اللحوم والأسماك في قطع. يتم فصل هذه المنتجات عن العظام والجلد والأوتار وإعدادها في شكل كرات اللحم ، والشرقات ، ولفائف الملفوف.
2. قائمة كسور. يجب أن يكون مصدر الطاقة لالتهاب المعدة متكررًا. لكنك تحتاج إلى تناول الطعام في أجزاء صغيرة ، على فترات متساوية. الخيار الأفضل: يأكل المريض أربع إلى خمس مرات في اليوم كل ثلاث ساعات. آخر إلغاء في موعد لا يتجاوز الساعة 19:00. يجب مضغ جميع الطعام للمرضى الذين يعانون من تشخيص التهاب المعدة.
3. مشروب وفيرة. مع التهاب المعدة ، يجب أن تشرب الكثير. وخاصة المشروبات القلوية بدون غاز. هذه المياه مناسبة للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة: Essentuki ، Borjomi ، Mirgorodskaya. لإزالة ثاني أكسيد الكربون ، يتم وضع الزجاجة وتوضع في حوض مع ماء دافئ لمدة 20 دقيقة. هذا المشروب مفيد قبل الوجبات. بالإضافة إلى الماء العلاجي ، مع التهاب المعدة ، يتم عرض المرضى من الفواكه المجففة والتوت الطازج.
4. الأطباق الأولى. الحساء مطلوب في النظام الغذائي للمريض المصاب بالتهاب المعدة. ومع ذلك ، يتم إعطاء الأفضلية للوصفات النباتية أو اللحم المرق الثاني غير العاصفة.
5. أطباق الطبخ. يُمنع المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة تناول الأطباق الساخنة أو الباردة جدًا. يمكنك طهي الطعام أو الطهي أو الخبز بدون قشرة. لا شيء مقلي ، المخلل ، المعلب ، sauer أثناء تشخيص "التهاب المعدة" يمكن أن يكون. العصيدة مغلي على الماء أو في نصف الحليب بدون زبدة. علاوة على ذلك ، في مرحلة تفاقم التهاب المعدة ووجود أعراض سريرية شديدة ، من الأفضل أن تسترشد بتوصيات إعداد الطعام ، والتي يحددها النظام الغذائي العلاجي رقم 1. تم تطويره من قبل مؤسس أمراض الجهاز الهضمي الروسي. على وجه الخصوص ، من الأفضل استخدام الطعام في شكل تم مسحه. يتم إحضار المنتجات إلى ولاية Souffli أو Pasteet ، وكذلك الخلاط. عادة ما يتم وصف الجدول رقم 1 أثناء تفاقم القرحة الهضمية.

من نواح كثيرة ، يشبه اتباع نظام غذائي لالتهاب المعدة القائمة الموصى بها لأطفال السنوات الأولى من الحياة. لا يوجد مكان للدهون ، المقلية والحلوة. يتم تحضير الأطباق بدون توابل مع الحد الأدنى من توابل الذوق. ومن أجل تسهيل عملية الهضم ، يتم سحق الطعام بشكل أقصى.

مبادئ النظام الغذائي مع انخفاض الحموضة

المهمة الرئيسية للتغذية هي نوع التهاب المعدة هي تحفيز إنتاج الإنزيمات والحمض بالمعدة ، لتسريع مرور الطعام في الأمعاء.

يجب إعطاء الأفضلية للأطعمة الفركية والسائلة ، ولكن على عكس أشكال التهاب المعدة والمنتجات الحمضية الأخرى ، على سبيل المثال ، الكفير ، جبنة الكوخ الطازجة ، تسمح ثمار الحمضيات. خارج فترة التفاقم ، يمكنك حتى تناول الأطعمة المقلية ، ولكن بدقة دون أن تحد من كمية الزيت والحد منها. لا ينبغي أن تكون درجة حرارة الطعام أعلى من 60 درجة وليس أقل من 15. محتوى السعرات الحرارية للنظام الغذائي اليومي يصل إلى 2500-3000 كيلو كالوري.

مبادئ النظام الغذائي لالتهاب المعدة مع حموضة عالية

بغض النظر عن أسباب التهاب الغشاء المخاطي في المعدة في علاج التهاب المعدة مع زيادة الحموضة ، من المهم مراقبة النظام الغذائي.

إنه مشابه لعلاج المرحلة الحادة: لا يوجد طعام مقلي ، مالح ، مدخن ، حار ، الكثير من الأطعمة السائلة والهولي ، أجزاء صغيرة. يجب ألا تثير المنتجات إطلاق عصير المعدة ، وأن تكون في المعدة لفترة طويلة وتهيج الغشاء المخاطي بالإضافة إلى ذلك. مبادئ التغذية متطابقة تقريبًا مع النظام الغذائي في التهاب المعدة الحاد ، ومع ذلك ، يتم إدخال اللقطات في النظام الغذائي ، وزيادة الملح اليومية قليلاً (حتى 8 غرام) ، ويُسمح بمنتجات المخابز. من الأفضل طهي الطعام أو الحساء أو الطهي أو الخبز أو تناول الطعام بحرارة ومضغ بعناية.

محتوى السعرات الحرارية الطبيعية للنظام الغذائي لالتهاب المعدة مع حموضة عالية هو 2200-2500 كيلو كالوري. في كثير من الأحيان ، يتم وصف المريض بمجمعات فيتامينات لتعويض نقص الفيتامينات.

مبادئ النظام الغذائي في الشكل الحاد للمرض

في حالة حدوث تفاقم للمرض ، سيكون من المعقول أن تستبعد هذه الفترة كل تغذية المريض وإعطاء نظامه الهضمي للاسترخاء. في حالة أن يكون الشكل الحاد للمرض ناتجًا عن التسمم أو تناول بعض الأدوية ، فمن الضروري أولاً غسل الجهاز الهضمي والتسبب في القيء.

في اليوم الأول ، يظهر شرب السوائل الدافئة والشاي. في اليوم التالي ، إذا تحسنت حالة المريض ، فيمكنه أن يبدأ تدريجياً عملية التغذية مع الأطعمة السائلة. أولاً ، يوصى به استهلاك الحساء السائل من الحليب والحبوب واللحوم والأسماك. مسموح أيضًا:

• شاي جميل ،
• decoctions ،
• هلام،
• عسل.

مع تفاقم ، يجب استبعاده من التغذية:

• الخضروات والفواكه الطازجة ،
• مرق اللحم ،
• منتجات الحامض ،
• مشروبات الصودا ،
• قهوة،
• الحلويات
• أي منتجات مخبز ،
• الجبن.

يجب أن تكون جميع الأطباق مستعدة للبخار ، وتقديمها دافئًا قليلاً. يجب ألا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي 2000 كيلو كالوري.

ما الذي يمكن تناوله مع التهاب المعدة: قائمة بالمنتجات

تزويد الطاقة لالتهاب المعدة المعدة وقائمة العلاج لكل يوم تحتاج إلى التخطيط ، مع التركيز على قواعد الجدول الخامس. سيخبرك الطبيب المعالج بقائمة من المنتجات المفيدة ويجب أن يكون في النظام الغذائي. ويحدد أيضًا قائمة الأطباق الشهية التي سيتعين عليك نسيان التهاب المعدة.

فيما يلي جدول الطعام الأساسي لالتهاب المعدة ، حيث يتم تسليط الضوء على المنتجات الرئيسية الموصى بها.

الجدول - التغذية السليمة للمرضى الذين يعانون من تشخيص "التهاب المعدة"

	السناجب ، ز	الدهون ، ز	الكربوهيدرات ، ز	السعرات الحرارية ، KCAL
الخضار والأعشاب
كوسة	0.6	0.3	4.6	24
الملفوف ملون	2.5	0.3	5.4	30
البطاطس	2.0	0.4	18.1	80
الجزر	1.3	0.1	6.9	32
بنجر	1.5	0.1	8.8	40
اليقطين	1.3	0.3	7.7	28
الحبوب والعصيدة
حبوب الحنطة السوداء (نواة)	12.6	3.3	62.1	313
سميد	10.3	1.0	73.3	328
رقائق الشوفان	11.9	7.2	69.3	366
الأرز أبيض	6.7	0.7	78.9	344
الدقيق والمعكرونة
المعكرونة	12.0	3.7	60.1	322
منتجات المخابز
Sukhairi مصنوع من الخبز الأبيض	11.2	1.4	72.2	331
الحلويات
مربى	0.3	0.2	63.0	263
هلام	2.7	0.0	17.9	79
سيفر	0.8	0.0	78.5	304
ميرينجي	2.6	20.8	60.5	440
لصق	0.5	0.0	80.8	310
ملفات تعريف الارتباط ماريا	8.7	8.8	70.9	400
المواد الخام والتوابل
عسل	0.8	0.0	81.5	329
سكر	0.0	0.0	99.7	398
صلصة الحليب	2.0	7.1	5.2	84
منتجات الألبان
لبن	3.2	3.6	4.8	64
كريم	2.8	20.0	3.7	205
الجبن والجبن المنزلية
جبن	17.2	5.0	1.8	121
منتجات اللحوم
لحوم البقر المغلي	25.8	16.8	0.0	254
لحم العجل المغلي	30.7	0.9	0.0	131
أرنب	21.0	8.0	0.0	156
طائر
دجاج مسلوق	25.2	7.4	0.0	170
ديك رومى	19.2	0.7	0.0	84
بيض
بيض الدجاج	12.7	10.9	0.7	157
الزيوت والدهون
زيت كريم	0.5	82.5	0.8	748
مشروبات تربية
المياه المعدنية	0.0	0.0	0.0	-
العصائر والمركبات
عصير	0.3	0.1	9.2	40
عصير المشمش	0.9	0.1	9.0	38
Kisel	0.2	0.0	16.7	68
عصير الجزر	1.1	0.1	6.4	28
عصير اليقطين	0.0	0.0	9.0	38
عصير روسك	0.1	0.0	17.6	70
* يشار إلى البيانات مقابل 100 غرام من المنتج

يوفر النظام الغذائي العلاجي لالتهاب المعدة تغذية كاملة ولذيذة. يمكن لأفراد الأسرة الآخرين الانضمام إلى مثل هذا الجدول. تتيح لك قائمة المنتجات المسموح بها التجربة. على سبيل المثال ، يمكن للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة أن يصنعوا أوعية مقدمة من الجبن الحلو أو فطائر الخضار. سوف يروق Kisel على كل من البالغين والأطفال. لن يتركوا غير مبالين وكعكة السمك أو المعكرونة.

لا يمكنك تناوله مع التهاب المعدة: قائمة بالمنتجات

من النظام الغذائي ، مع تفاقم التهاب المعدة ، من الضروري أولاً استبعاد التوابل والمكملات الغذائية الاصطناعية والماريناد الحادة والصلصات والتوابل.

قائمة بما لا يمكنك تناوله ، وكذلك المنتجات التي من الأفضل الامتناع عنها:

	السناجب ، ز	الدهون ، ز	الكربوهيدرات ، ز	السعرات الحرارية ، KCAL
الخضار والأعشاب
الخضار القانونية	9.1	1.6	27.0	168
السويدي	1.2	0.1	7.7	37
كرنب	1.8	0.1	4.7	27
Kapable هو sauer	1.8	0.1	4.4	19
البصل أخضر	1.3	0.0	4.6	19
البصل هو البصل	1.4	0.0	10.4	41
خيار	0.8	0.1	2.8	15
الخيار معلبة	2.8	0.0	1.3	16
الفجل أبيض	1.4	0.0	4.1	21
اللفت	1.5	0.1	6.2	30
اشتعلت الطماطم	1.1	0.1	3.5	20
الفجل	3.2	0.4	10.5	56
سبانخ	2.9	0.3	2.0	22
حميض	1.5	0.3	2.9	19
الفطر
الفطر	3.5	2.0	2.5	30
الحبوب والعصيدة
حبوب الذرة	8.3	1.2	75.0	337
الشعير اللؤلؤ	9.3	1.1	73.7	320
حبوب سخيف	11.5	3.3	69.3	348
حبوب الشعير	10.4	1.3	66.3	324
الحلويات
الحلوى	4.3	19.8	67.5	453
بوظة
بوظة	3.7	6.9	22.1	189
الكعك
كعكة	4.4	23.4	45.2	407
المواد الخام والتوابل
الخردل	5.7	6.4	22.0	162
زنجبيل	1.8	0.8	15.8	80
كاتشب	1.8	1.0	22.2	93
مايونيز	2.4	67.0	3.9	627
الفلفل الأسود	10.4	3.3	38.7	251
فلفل تشيلي	2.0	0.2	9.5	40
منتجات الألبان
الكفير	3.4	2.0	4.7	51
الكريمة الحامضة	2.8	20.0	3.2	206
الزبادي	2.9	2.5	4.1	53
منتجات اللحوم
لحم خنزير	16.0	21.6	0.0	259
لحم خنزير	22.6	20.9	0.0	279
منتجات النقانق
النقانق S/البطيخ	24.1	38.3	1.0	455
شظايا	10.1	31.6	1.9	332
النقانق	12.3	25.3	0.0	277
طائر
الدجاج مدخن	27.5	8.2	0.0	184
بطة	16.5	61.2	0.0	346
البطة مدخنة	19.0	28.4	0.0	337
أوزة	16.1	33.3	0.0	364
الأسماك والمأكولات البحرية
الأسماك بطيئة	17.5	4.6	0.0	139
الأسماك مدخنة	26.8	9.9	0.0	196
الأسماك المعلبة الأسماك	17.5	2.0	0.0	88
الزيوت والدهون
حيوان سمين	0.0	99.7	0.0	897
الدهون الطهي	0.0	99.7	0.0	897
مشروبات تربية
خبز Kvass	0.2	0.0	5.2	27
الشاي الأسود	20.0	5.1	6.9	152
* يشار إلى البيانات مقابل 100 غرام من المنتج

قبل تقديم أحد المنتجات المحظورة ، يستحق استشارة أخصائي أمراض الجهاز الهضمي.

وصفات من الأطباق الغذائية

يقدم علم الحمية وصفات مختلفة لتنويع النظام الغذائي لالتهاب المعدة لدى البالغين والأطفال. يجب أن تصنع وصفات من الأطباق بطريقة مثل عدم إلحاق الضرر بالأعضاء المريضة. في الوقت نفسه ، من الضروري تخزين ووقت تجميع قائمة كاملة. يجب إيلاء الكثير من الاهتمام لمعالجة الطهي للمنتجات التي تهدف إلى الحفاظ على جميع المواد المفيدة والفيتامينات المفيدة. في تحضير الأطباق الغذائية للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة ، لا يتم استخدام التوابل والدهون. قاعدة تغذية مهمة للمعدة المريضة: يجب أن يكون الطعام متوسط درجة الحرارة. وجبة ساخنة أو باردة سوف تؤدي إلى تفاقم الوضع مع التهاب المعدة التقرحي.

يمكنك أن تختلف مع المرض. الوصفات المختارة بشكل صحيح لالتهاب المعدة يمكن أن تغير العديد من العمليات الفسيولوجية في الجسم. سيساهم هذا في شفاء المعدة والتشبع مع منتجات السعرات الحرارية المفيدة.

مرق المخاطية لالتهاب المعدة المعدي شائع. مثل هذا المنتج يهدئ الغشاء المخاطي للمعدة ، ويسهل المرض المزمن ، ويزيد من الهضم.

حساء الأرز المخاطي مع البقدونس

لإعداد مرق مخاطية لحساء معين ، يمكنك استخدام مرق تم لحامه من الخضروات أو اللحوم ذات الدهون المنخفضة. يجب غسل الحبوب بدقة ، صب الماء الساخن وتغلي لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك ، من الضروري سحب السائل الحالي ، ليست هناك حاجة لمسح الحبوب نفسها. ثم صب الدهون المخاطية مرة أخرى في مقلاة وتغلي.

من أجل تسريع عملية إعداد غشاء مخاطي ، يمكنك غسل أي حبوب في الفرن وتجفيفها. ثم يجب تقطيعه في خلاط أو في مطحنة القهوة ، ووضعها في الحساء.

مكونات:

• 1 الجذر البقدونس
• 1 الجزر
• 200 مل من مرق الدهون المنخفض ؛
• الأرز أو حبوب الأرز من جزء صغير ؛
• الزبدة على طرف السكين.

تحضير:

1. ضع الأرز في المرق.
2. في مرحلة الاستعداد الجزئي ، يتم سكب الجزر المفروم بالقطع وجذر البقدونس في المرق.
3. عندما يتم غلي جميع المكونات ، فإنها تطحنها من خلال غربال ، خلاط.
4. يُضاف الزبدة إلى اللوحة بشكل جيد.

بيضة

لهذا الطبق ، يجب أولاً تحضير مرق السمك.

لإعداد مرق مسموح به مع أي نوع من التهاب المعدة ، استخدم أسماك منخفضة الدسم (سمك القد ، سمك السلمون الوردي ، HEK). أسماك النهر جيدة - جثم ، الكارب الصنيع (لأن أوميغا -3/أوميغا -6 ، الدهون غير المشبعة - تشير إليها ، مما يعني إيذاء صحتك عن عمد). تعتبر مثل هذه الأسماك مصدرًا ممتازًا للفوسفور والمعادن والأحماض المشبعة التي تسهم في الترميم السريع للغشاء المخاطي في المعدة التالفة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي على جزيئات بروتين مفيدة لها تأثير مفيد على الكائن الحي بأكمله ككل.

يجب أولاً قطع الأسماك على فيليه.

لجعل المرق عالي الجودة ، خفض فيليه المغسول فقط في الماء البارد.

لطهي المرق ، خذ مقلاة ذات جدران سميكة ، والتي تغطي غطاء قبل الغليان. بعد أن تغلي المرق ، قم بإزالة الرغوة ، وقم بتقليل الحريق إلى الحد الأدنى. إذا كانت الرغوة ستتراكم مرة أخرى ، فلا تنسى إزالتها.

سيكون مرق السمك جاهزًا بعد 40 دقيقة من بداية الغليان.

عناصر:

• 250 جرام من مرق الدهون المنخفض.
• 1 الجزر
• 1 بيضة.

تحضير:

1. في ديكوتيون ، قطع الجزر في قطع صغيرة.
2. تغلي حتى تنضج.
3. أضف إلى طبق من الأسماك المسلوقة ذات الصنف المنخفض وقطع البيض.

الحساء الخضار

الحساء هو طبق سهلة للوصول إلى الجسم الذي يمتصه الجسم بشكل جيد. سيكون الحساء خيارًا رائعًا لوجبة إفطار خفيفة ، طبق ثانٍ أثناء الغداء.

المكون الرئيسي للطبق هو الخضار. كما تعلمون ، كلهم غنيون بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد. تستمر هذه القائمة من خلال الأحماض العضوية والألياف الغذائية والفيتامينات.

المطلب الرئيسي لمكونات الحساء هو تأثيرها اللطيف على القشرة الملتهبة.

يمكن طهي الحساء الخضري في الصيف والخريف ، عندما تصبح الخضروات في السوق ميسورة التكلفة.

يجب أخذ الخضروات الصغيرة ، وإعدادها في الفرن أو إطفاءها على نار خفيفة للحفاظ على أقصى فائدة.

من أجل الحساء الخضار في فصل الشتاء ، يمكنك استخدام الخضار المجمدة. قبل الطهي ، سوف يسبق لهم.

اتضح أنه حتى الحساء الأكثر تشبعًا يحتوي على محتوى منخفض السعرات الحرارية ، والذي يتم دمجه مع تشبع جيد. هذا هو الخيار المثالي للتغذية الكسرية التي أوصى بها أطباء الجهاز الهضمي.

مكونات:

• قرنبيط؛
• البطاطس؛
• البصل
• كوسة؛
• الجزر
• ملح؛
• زيت الزيتون.

البصل والجزر المسحوقة مطهو بكمية صغيرة من الماء. بعد 10 دقائق ، أضف الخضار المتبقية المفرومة بواسطة مكعبات. الحساء مطهي إلى اتساق ناعم. وقت الطهي من 20 إلى 30 دقيقة. يضاف زيت الزيتون إلى يريخ الخضار قبل التقديم.

زيرا من لحوم البقر

مع التهاب المعدة ، من بين الأطباق الغذائية المسموح بها هناك اللحوم Zrazy. الشيء الوحيد الذي يسمح باستخدام هذا الطبق فقط عندما يكون المرض خارج مرحلة التفاقم.

هناك بعض قواعد التحضير ، التي لا يمكنك الحذر من حقيقة أن إصابات إضافية ستجعل التهاب الغشاء المخاطي التالف.

جوهرهم كما يلي:

• يجب أن تكون اللحوم المخصصة للطبخ من أصناف هزيل.
• يتم أخذ الملح لللحوم المفروم بكمية صغيرة جدًا ، ويحظر على الفلفل والتوابل الأخرى بشكل صارم ؛
• يتم إعداد الطبق للبخار ، لأنه مع هذا المرض ، لا ينصح بتناول الأطعمة المقلية. لكن طعم الإطارات من هذا عمليا لا يتغير ، وغالبًا ما يصبح أفضل فقط.

منتجات:

• 200 غرام من لحم العجل أو اللحم البقري المنخفض.
• 20 غرام من الأرز المغلي.
• 30 غرام من المفرقعات ؛
• نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.

تحضير:

1. طحن اللحم على خلاط أو طاحونة اللحوم.
2. إضافة المفرقعات.
3. تشكل كعكة.
4. ضع الأرز والنفط في وسط كل منهما. سوف يعطي طعم دسم.
5. تشكيل Zrazes وأرسل لمدة 15 دقيقة إلى غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء.

قائمة لمدة أسبوع مع التهاب المعدة

ينصح المرضى الذين يراقبون اتباع نظام غذائي مع التهاب المعدة التخطيط لقائمتهم مقدمًا لمدة أسبوع مع الوصفات. ستتجنب خطة العمل الواضحة الوجبات الخفيفة الضارة. يكون الأمر أسهل بكثير عندما يتم تحضير المنتجات اللازمة في ثلاجة المريض. ويعرف الشخص كيف وماذا يمكن تحضيره بسرعة.

قد تبدو التغذية السليمة لالتهاب المعدة (القائمة لمدة أسبوع) هكذا:

الاثنين

تناول الطعام	أطباق
إفطار	بيضة ناعمة ناعمة ، خبز مجفف ، دقيق الشوفان ، ديكوتيون من التفاح وتؤشر الورد
غداء	كومبوت الفاكهة المجففة (1 كوب) ، بسكويت
عشاء	حساء الحنطة السوداء ، هريس اليقطين ، الدجاج Zrazes ، الشاي مع الحليب
وجبة خفيفة بعد الظهر	كوب من الحليب منخفض الدسم ، الزبادي أو الكفير ، نخب (وليس الخبز المقلي)
عشاء	فيرميسيلي مع سلطة نباتية مصنوعة من لحوم البقر مع الكريمة الحامضة
قبل الذهاب إلى الفراش	كوب من الحليب المخبوز المخمر منخفض

يوم الثلاثاء

تناول الطعام	أطباق
إفطار	عصيدة الحنطة السوداء ، حليب السوفيل ، الشاي
غداء	مرق الشوفان الحلو (1 كوب)
غداء الأرز	حساء السباغيتي مع الفلاحين اللحم البقري والبازلاء مع الجزر المسلوق والكاكاو مع الحليب
وجبة خفيفة بعد الظهر	الجبن الحامض -Milk Cottage
عشاء	خزفي مطهو على البخار مصنوع من الخضار وعشب العسل
قبل الذهاب إلى الفراش	هلام الفاكهة (الزجاج)

الأربعاء

تناول الطعام	أطباق
إفطار	الحامض -الجبن المنزلي والعسل ، والخبز المحمص ، والفواكه المجففة
غداء	كوب من الكفير أو الحليب منخفض الدهون
عشاء	حساء هريس البطاطس ، خزفي الخضار والديك الرومي ، فاكهة مجففة
وجبة خفيفة بعد الظهر	Souffle الألبان مع الفاكهة
عشاء	عصيدة الأرز ، لحم العجل المسلوق ، الجزر المسلوق مع البازلاء الخضراء ، الشاي مع الحليب
قبل الذهاب إلى الفراش	الكاكاو مع الحليب ، ملفات تعريف الارتباط دقيق الشوفان (لا يزيد عن 2 قطع)

يوم الخميس

تناول الطعام	أطباق
إفطار	دقيق الشوفان ، السمك المسلوق من أصناف منخفضة الدسم ، شاي مع الحليب
غداء	هلام مع الحليب
عشاء	حساء الخضار مع الدجاج ، هريس البطاطا ، كستليت على البخار ، الكاكاو مع الحليب
وجبة خفيفة بعد الظهر	الجبن الحامض -Milk Cottage
عشاء	كرات اللحم والبازلاء المسلوقة والخبز المحمص والفواكه المجففة
قبل الذهاب إلى الفراش	كوب من الكفير أو الحليب منخفض الدهون

جمعة

تناول الطعام	أطباق
إفطار	بيض مسلح ناعم ، خبز مجفف ، دقيق الشوفان ، الكاكاو مع الحليب
غداء	مرق الشوفان (الزجاج)
عشاء	حساء البازلاء أسماك غير دسم ، على البخار ، اليقطين المخبوز
وجبة خفيفة بعد الظهر	هلام مع الحليب
عشاء	خزفي الخضار ، أسماك منخفضة الدسم ، على البخار ، ديكوتيون الوردي
قبل الذهاب إلى الفراش	kefir من محتوى الدهون الصغيرة (الزجاج) ، ملفات تعريف الارتباط الشوفان (2 كم.

السبت

تناول الطعام	أطباق
إفطار	التفاح المخبوز مع الجبن والزبيب ، نخب ، عصير غير حماسي
غداء	كوب من الكفير أو الحليب منخفض الدهون
عشاء	حساء الخضار مع الدجاج ، هريس البطاطا ، كستليت على البخار ، الكاكاو مع الحليب
وجبة خفيفة بعد الظهر	حامض الجبن المنزلي والعسل
عشاء	الدجاج المسلوق فيرميشيل ، اليقطين المخبوز ، الكاكاو مع الحليب
قبل الذهاب إلى الفراش	هلام الفاكهة (الزجاج)

الأحد

تناول الطعام	أطباق
إفطار	عصيدة الحنطة السوداء في الحليب ، حليب السوفيل ، الشاي
غداء	ثمار في شكل مخبوز ، حليب منخفض الدسم (زجاج)
عشاء	حساء هريس مع القرنبيط والأرز المسلوق الخرق والكاكاو مع الحليب
وجبة خفيفة بعد الظهر	خزفي الخضار ، الشاي
عشاء	على البخار على البخار الجزر المسلوق السمكة ذات الدسم والبازلاء الخضراء ، سلطة الخضار مع الكريمة الحامضة ، وردية decoction
قبل الذهاب إلى الفراش	كوب من الكفير منخفضة الدهون

ما سبق هو الخطة التقريبية للنظام الغذائي الأسبوعي للمريض ، الذي يتلقى العلاج من أجل التهاب المعدة المزمن. تم وصف هذه القائمة في كتب حول علم التغذية السريرية والتغذية الطبية.

النظام الغذائي رقم 1 لالتهاب المعدة وقرحة المعدة

يحتوي هذا النظام الغذائي على محتوى من السعرات الحرارية المختارة جيدًا الذي يصل إلى 3000 كيلو كالوري ، مما يتيح للمرضى قيادة نمط حياة نشط وعدم تجربة الطاقة في الطاقة. مجموعة غنية من المنتجات المسموح بها لالتهاب المعدة في المعدة يخلق قائمة لا تتعب. هذا أمر مهم ، لأن مثل هذا النظام الغذائي والنظام الغذائي يلتزم الشخص بعدة أشهر لاستعادة حموضة العصائر الجهاز الهضمي. يمكن اكتشاف النتائج الأولى في التهاب المعدة في المعدة بعد أسبوعين من النظام الغذائي رقم 1.

يستبعد جدول العلاج تمامًا:

1. المنتجات ذات المحتوى العالي من الألياف الغذائية (الألياف): الدخن ، الشعير ، حبوب القمح ، الملفوف من جميع الأنواع ، الفجل ، الخرشوف القدس ، السبانخ ؛
2. أي الصلصات الحادة والتوابل ؛
3. الدهون بما في ذلك الزيت في شكل نقي لا يمكن أن يكون مع أمراض المعدة.
4. أي مرق (بما في ذلك الفطر ، البقوليات) ، الأطباق الأولى الحامضة: الشعيرات ، أوكروشكي ، حساء البارد مع إضافة kvass ؛
5. اللحم المدخن والذاتية المالحة: الأسماك الدهنية واللحوم المالحة والنقانق والنقانق لا تستخدم في نظام غذائي لالتهاب المعدة ؛
6. الفاكهة الحامضة أو عصير الخضار ؛
7. منتجات المخبز الطازجة.
8. أصناف الدهون والحار من الجبن الصلب ، جبنة كوخ الحليب المخمرة ؛
9. القهوة ، الشاي المخمر بإحكام إصابة الغشاء المخاطي في المعدة.
10. المشروبات الكحولية التي تحتوي على. حتى في كمية صغيرة في النظام الغذائي يزيد من التهاب المعدة.

يتم طهي جميع المنتجات المسموح بها للاستخدام في التهاب المعدة ، والخياطة ، والتبخير ، والخبز (ولكن بدون بني) ، ومسح منتجات الطحن.

يشمل نظام غذائي في المعدة:

1. سمك البخار أو الأسماك المخبوزة.
2. الخضروات غير المليئة بالبطاطا المهروسة: الجزر والبطاطا واليقطين والكوسة. الفواكه: تفاحة ، خوخ جديد بدون قشر أو هلام طهي ، جيلي كومبوت ، خبز. خلاف ذلك ، يمكنك إصابة الغشاء المخاطي في المعدة.
3. حليب منخفض الدسم ، منتجات الألبان مع محتوى منخفض الدهون (kefir). سوف يستعدون microflora وتطبيع نشاط المعدة مع التهاب المعدة.
4. Vermichel ، المعكرونة ، الحنطة السوداء أو عصيدة الشوفان المبكرة (من الممكن استخدام الحبوب المكسرة). عند إعداد طبق جانبي ، يمكنك إضافة خضار ديكوتيون أو حليب ؛
5. بسكويت جاف بدون طبقة ، ملفات تعريف الارتباط بدون كريم ، سكر ، حليب سوفل أو لا فواكه حامضة. سوف تكون بمثابة مصدر للطاقة في نظام غذائي مع التهاب المعدة.
6. الخبز الأبيض في شكل نخب مجفف أو تكسير ؛
7. الحساء (الخضار ، اللحوم ، السمك). شرط أساسي للنظام الغذائي: استخدم أنواعًا منخفضة من المواد الغذائية من المواد الخام. الخيار المثالي للمعدة هو حساء هريس البطاطا الدافئ ، ديكوتيون الشوفان ، حساء البيض ؛
8. لوف اللحم من الأرنب ، الدواجن: فيليه الديك الرومي ، صدر الدجاج بدون جلد. ما عليك سوى غلي قطعة كاملة للبخار ، وإعداد كستيلت بخار ، وكرة اللحم ، وحلويات اللحم لالتهاب المعدة ؛
9. شاي فاتح مع الكثير من الحليب والكاكاو القائم على الحليب والشراب الغذائي للوردي. اعتمادًا على حموضة المعدة ، يمكنك شرب الماء الثابت المعدني العلاجي.

النظام الغذائي رقم 5 لالتهاب المعدة

عندما يتم الجمع بين التهاب المعدة مع التهاب المرارة ، وأمراض الكبد ، يوصى بالشخص لنظام غذائي من الجدول رقم 5 في المنزل. كما هو موصوف للأشخاص الذين يعانون من التهاب طفيف في المعدة. يحد النظام الغذائي من استخدام المنتجات الغنية بحمض اليوريك. تشمل قائمة المنتجات المحظورة الكبد والخميرة والأسماك المعلبة والسلمون والفطر والروبيان وبلح البحر. يحد النظام الغذائي أيضًا من استخدام صفار البيض.

الحساء الخضار مع تسوكيني

يسمح أخصائيو الجهاز الهضمي بالتهاب المعدة بتناول تسوكيناي والتوصية بتضمين هذه الخضار في النظام الغذائي.

Tsukini ، التي خضعت للمعالجة الحرارية المناسبة ، عندما تدخل في المعدة ، لا تهيج الغشاء المخاطي ، لا يثير زيادة إنتاج عصير المعدة وتشبع بما فيه الكفاية.

نصائح للإعداد الصحيح:

• استخدم فقط Tsukini الشاب في الحجم لا يزيد عن 20 سم ؛
• لا تنظف القشر ، لأنه مصدر للعناصر النزرة المفيدة.

لتحضير الحساء ، تحتاج إلى أخذ 300 غرام من البطاطس ، 150 جرام تسوكيني ، 100 غروتات من الجزر ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ، 1L من الماء ، عصير الجزر.

يتم غسل Tsukini والجزر ، وتقطيع إلى شرائح ويخنة مع إضافة الزيت. يتم غسل البطاطس وتنظيفها وتقطيعها إلى شرائح وتسكب بالماء ويغلي حتى تنضج. تتم إضافة البطاطا والخضروات المطهية والملح إلى المرق المنتهي ، وضعت النار البطيئة لمدة 10 دقائق.